Utilizaram-se 32 bubalinos machos não-castrados, da raça Mediterrâneo, divididos aleatoriamente em cinco categorias. Os animais de uma categoria foram abatidos imediatamente, enquanto os demais foram alimentados, à vontade, com ração contendo 70% de concentrado (na matéria seca) e abatidos ao atingirem 450, 480, 510 ou 540 kg de peso corporal. Adotou-se a equação de regressão do logaritmo da quantidade corporal de carcaça e de seus tecidos (muscular, adiposo e ósseo) em função do logaritmo do peso de corpo vazio. A carcaça apresentou valor de alometria, o que indica desenvolvimento proporcionalmente igual ao do peso corporal vazio. Derivando as equações, obtiveram-se as equações de predição da participação dos componentes corporais no ganho de 1 kg de peso de corpo vazio. Na carcaça, o tecido adiposo teve maior impulso de crescimento em idade mais tardia, enquanto os tecidos ósseo e muscular tiveram maior impulso para crescimento em idade mais precoce.

Thirty-two non castrated Mediterranean male buffaloes were used, being divided into five groups (categories). One group was randomly assigned to immediate slaughter, four groups were fully fed with ration containing 70% of concentrate, dry matter basis until reaching the slaughter weights of 450, 480, 510 and 540 kg. Regression equations of log content of carcass and their tissues (muscle, adipose tissue and bone) were adopted as a function of log empty-body-weight. Carcass presented positive allometry value close to 1, reflecting development proportionally equal to the empty-body-weight. Deriving the equations above, the prediction equations of body components in the body gain of 1 kg of the empty-body-weight were obtained. In the carcass, the adipose tissue presented late growth while bone and muscular tissues developed in an earlier age.

Considerando-se o risco à saúde pública representado pela eliminação de micobactérias pelo leite, foram colhidas 780 amostras de 52 fêmeas bovinas leiteiras consideradas suspeitas ou positivas para tuberculose ao teste de Stormont. As amostras foram submetidas à pesquisa de Mycobacterium spp. e consistiam de 300 ml de leite/vaca, colhidos na primeira ordenha do dia, durante 15 dias. As amostras congeladas foram enviadas ao laboratório, processadas pelas técnicas preconizadas por Kantor16, Quinn et al.24 e Corner et al.5, inoculadas em meios de Löwenstein-Jensen com teor reduzido de glicerol (0,5%) e de Stonebrink, e incubadas a 37ºC por um período mínimo de 90 dias. O gênero de cada colônia isolada foi inicialmente confirmado pelos métodos de coloração de Ziehl-Neelsen e da auramina. O isolamento de Mycobacterium spp. foi confirmado em 78 (10%) amostras provenientes de 19 (36.54%) animais. De acordo com a cromatografia em camada delgada, as características de tempo e temperatura de crescimento e os aspectos coloniais, os 19 animais eliminaram: M. avium (5.26%), M. fortuitum (10.52%), M. bovis (5.26%), and Mycobacterium spp. (78.95%).

This study was performed considering the public health hazards related to the elimination of mycobacteria through milk of dairy cows suspected or positive for tuberculosis presenting no clinical alterations. A total of 780 milk samples from 52 animals, positive or suspected for tuberculosis, according to Stormont's test, were analysed to detect Mycobacterium spp. The samples consisted of 300 ml/cow, collected in the first milking of the day, during 15 days. Frozen samples were sent to the laboratory, inoculated in Löwenstein-Jensen with reduced glicerol (0.5%) and Stonebrink media and kept under 37ºC for at least 90 days. The genus of each observed colony was initially confirmed by Ziehl-Neelsen and auramin staining methods. The isolation of Mycobacterium spps was confirmed in 78 (10%) samples collected from 19 (36.54%) animals. According to thin layer chromatography, time and temperature growth characteristics and colonies aspects, the 19 animals eliminated: M. avium (5.26%), M. fortuitum (10.52%), M. bovis (5.26%) and Mycobacterium spp. (78.95%).

A brucelose é uma zoonose crônica de importância para a Saúde Pública. Considerando o pequeno número de dados brasileiros sobre a sua presença em leite cru e derivados não-pasteurizados, estudamos a presença de brucelas em leite de animais sorologicamente positivos. A soroaglutinação rápida (SAR), a soroaglutinação lenta (SAL) e a soroaglutinação lenta com tratamento do soro com 2-mercaptoetanol foram utilizados para identificar os animais positivos nas propriedades estudadas. Amostras diárias de 300 ml de leite foram colhidas por três dias de todos os quartos mamários produtivos (75 ml/teto). As amostras eram misturadas e centrifugadas. Parte do sedimento e do sobrenadante foi inoculada em meios de Farrel e Brodie-Sinton (BS) suplementados com agentes antimicrobianos. As placas e tubos foram cultivados por sete dias a 37ºC, em microaerofilia. As colônias suspeitas no meio BS foram imediatamente repicadas para ágar-Brucella, e cultivadas sob a mesma condição. Os microrganismos isolados foram submetidos a procedimentos de identificação, incluindo a coloração de Gram, requerimento de CO2, produção de H2S, atividade da urease e crescimento na presença de tionina e fucsina. Das 49 amostras examinadas, isolou-se Brucella abortus de 15 (30,61%). Os biótipos isolados foram: biótipo 1 em uma amostra (2,04%), biótipo 2 em oito (16,32%) e biótipo 3 em seis amostras (12,25%)

Brucellosis is a chronic zoonosis that plays an important role in Public Health. Considering the lack of data in Brazil regarding its presence in raw milk and non-pasteurized dairy products, we determined the presence of brucellae in milk from brucellosis positive animals. The slide agglutination test (SAT), tube agglutination test (TAT) and TAT treated with 2-mercaptoethanol were used to identify positive animals in studied herds. For 3 days, 300 ml milk samples/cow (75 ml/teat) were collected from all productive quarters of the positive animals. These were mixed and centrifuged. Part of the pellet and of the supernatant were inoculated in Farrel and Brodie-Sinton (BS) media supplemented with antimicrobial agents. The inoculated plates and tubes were incubated at 37ºC for 7 days, with 10 per cent CO2 atmosphere. The suspected bacterial growth in BS media was immediately cultivated in agar Brucella media, under the same conditions. Colonies were submitted to identification procedures including Gram stain, CO2 requirement, H2S production, urease activity and growth in the presence of thionin and fuchsin. Of the 49 analysed samples, 15 (30.61%) contained Brucella abortus. The distribution was as follows: biotype 1 in one sample (2.04%), biotype 2 in eight (16.32%) and biotype 3 in six samples (12.25%).

A ação da enrofloxacina pela administração via intramamária e sistêmica na mastite bovina subclínica por Staphylococcus aureus foi avaliada. Como tratamento local, infundiram-se, após as ordenhas da manhã e da tarde, 250mg do produto, diluídos em água estéril, a um volume final de 10ml, durante três dias. O tratamento sistêmico constituiu na aplicação de 5mg/kg do produto, pela via intramuscular, uma vez ao dia, durante o mesmo período. A estimativa de cura deu-se através da realização do California Mastitis Test (CMT) e do cultivo bacteriano em agar sangue e MacConkey, três semanas após o término do tratamento. Dos 184 quartos acometidos por Staphylococcus aureus, a droga mostrou-se eficiente em 72,0% e 75,0%, pelas vias intramamária e sistêmica, respectivamente. A análise dos resultados mostrou não haver diferença estatística significante, com p<0,50 para as duas formas de tratamento.

The activity of Enrofloxacina on bovine subclinical mastitis after systemic and intramammary administration was evaluated. As local treatment, 250mg of the product diluted in sterile distilled water to a final volume of 10ml, was infused into the teat during three days. The systemic treatment was performed with 5mg/kg of product administred intramuscularly, once a day, during the same period. The recovery was estimated three weeks after the treatment had finished through California Mastitis Test (CMT) and milk culture on blood agar and MacConkey agar. The drug was effective in 72.0% and 75.0% of 184 quarters with Staphylococcus aureus after intramammary and systemic treatments, respectively. Statystical analysis showed no significant differences (p<0.50) between both forms of treatment.